За даними Державної служби статистики України, у 2024 році найбільше подорожчали овочі, зокрема ті, що входять до «борщового набору». Ці культури особливо чутливі до погодних умов. У 2024 році були несприятливі погодні умови в деяких регіонах, що призвело до зниження врожаю. Крім того, війна та окупація частини територій вплинули на посівні площі та логістику. Збільшилися витрати на зберігання овочів, що також відобразилося на цінах. Зокрема, подорожчання яблук також пов'язане зі зменшенням врожаю через погодні умови та проблеми зі зберіганням, а зростання цін на масло, зумовлене збільшенням витрат на виробництво (корми, енергоносії) тощо.
Топ-5 продуктів, що найбільше подорожчали у 2024 році:
- Капуста (+204% порівняно з груднем 2023 року)
- Морква (+150%)
- Картопля (+96,6%)
- Яблука (+71,9%)
- Буряк (+71,3%)
Також суттєво зросли ціни на:
- Масло вершкове (+40%)
- Антибіотики імпортні (+25,9%)
- Борошно пшеничне (+25,7%)
Причини подорожчання:
- Овочі: несприятливі погодні умови, скорочення посівних площ, збільшення витрат на зберігання та логістику.
- Імпортні товари: коливання курсу валют, ускладнення логістичних ланцюжків.
Продукти, які подешевшали у 2024 році:
- Свинина (-4,6%)
- Пшоно (-4,4%)
- Сало (-4,2%)
- Горілка (-1,6%)
- Дизельне пальне (-0,8%)
- Цукор (-0,4%)
Загалом, за даними Держстату, ціни на продукти в Україні за 2024 рік зросли в середньому на 14,1%.
